เมนูอาหารคลีน อร่อยครบทุกมื้อ พร้อมของว่าง แคลอรี่ต่ำ

เมนูอาหารคลีน อร่อยครบทุกมื้อ พร้อมของว่าง แคลอรี่ต่ำ ​เราเพิ่งเริ่มกินคลีนได้ไม่นาน หลังจากที่หัดทำเบเกอรี่มาสามปี น้ำหนักงี้ขึ้นพรวดๆ กว่าจะรู้ตัวก็อ้วนเสียแล้ว ตอนนี้เลยต้องหันมาใส่ใจสุขภาพขึ้น เมนูที่เราทำจะเน้นง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมาก

เริ่มที่เมนูที่ 1 ลาบทูน่า
ใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาว น้ำปลา
​ลดโซเดียม ข้าวคั่ว ใส่หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอม ผักชี กินกับผักสด แซ่บนัวค่ะ

เมนูที่ 2 …ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว…
เนื้ออกไก่ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอคำหมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม ซีอิ๊วดำนิดนึง หมักไว้ประมาณ 30 นาที เอาไปย่างเกับกระทะเทปล่อน โรยด้วยต้นหอมผักชี เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวนๆเนอะ

เมนูที่ 3 …น้ำพริกอ่อง…
อันนี้ดัดแปลงใช้อกไก่สับ กุ้งสับก็ได้นะคะ โขลกพริกแห้ง หอม กระเทียม
​เอาเนื้อไก่ลงโขลกพอเข้ากันดี หั่นมะเขือเทศลงโขลกเบาๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกนิดนึง เอาน้ำพริกลงผัด ผัดไฟอ่อนๆ นานๆ
ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ รอเดือดยกลง กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

เมนูที่ 4 …ตำข้าวโพด…

น่าจะเรียกยำข้าวโพดมากกว่า เพราะเราไม่ได้ใช้ครกเลย
ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว มะเขือเทศ แครอทหั่นเป็นเส้นๆ
ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับหยาบๆน้ำปลาลดโซเดียม มะนาว น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ แล้วเอาไปคลุกเครื่องที่เตรียมไว้ โรยด้วยถั่วลิสงอบ เราซื้อถั่วยี่ห้อไร่ทิพย์มาอบเอง เอาไว้กินเล่นด้วย

เมนูที่ 5 …ผัดผักรวมมิตร…
อันนี้ง่ายมั่กๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกนิดนึง ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ลอกหนังหั่นเป็นชิ้น ตามด้วยผักสารพัดชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม

เมนูที่ 6 …เส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่…

เริ่มจากทำลูกชิ้นไก่ ใช้เนื้ออกไก่ลอกหนัง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วลดโซเดียม พริกไทย แล้วเอาไปปั่น เราใช้ food processor นะคะ พอเริ่มละเอียดใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว แล้วปั้นกลมบ้างไม่กลมบ้าง หย่อนใส่น้ำร้อน (ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด) พอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้

น้ำซุปผัก เราใช้ผักกาดขาวกับหัวไชเท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมนิดนึง

จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วเอาไปลวกน้ำร้อน ผักส่รพัดชอบลวก ลูกชิ้น จัดใส่ถ้วยเติมซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาว น้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบนิดนึง กระเทียมเราก็อบเองอีกแล้ว อบทีนี่กลิ่นติดเตาอบไปสามวัน

เมนูที่ 7 …ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว…

อกไก่ลอกหนัง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆ หมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม นมสด low fat นิดนึง หมักประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเอามาย่างกับกระทะเทปล่อน

น้ำจิ้มแจ่ว…พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว ต้นหอมผักชีซอย ปรุงีสตามชอบ


เมนูที่ 8 …สลัดเห็ดย่าง…

เห็ดออรินจิซอยบางๆ เอาไปนาบกระทะเทปล่อนจนสุก จัดใส่จานพร้อมผักสลัดสารพัดชอบ เรากินกับน้ำสลัดน้ำมันงาซีอิ๊วญี่ปุ่น

เมนูที่ 9 …ปลานิลย่าง…

ปลานิลย่างแกะเอาแต่เนื้อ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ผักสารพัดชอบ
น้ำจิ้มซีฟู้ด…โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าวจิ๊ดนึง

เมนูที่ 10 …เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง…

ส่วนตัวเราชอบกินพริกแห้งมาก เวลาทำกับข้าวเลยชอบใช้พริกแห้ง มันหอมมากกก โขลกกระเทียม พริกแห้ง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกนิดนึงผัดพริกจนหอม ใส่อกไก่หั่น ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม
พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน

เมนูที่ 11 …พล่าทูน่า…
Picture
ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก หั่นพริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ปรุวรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม มะนาว โรยใบสะระแหน่ กินกับผักสด ดี๊ดี

เมนูที่ 12 …เนยถั่ว…
Picture
ส่งท้ายคืนนี้ด้วยเนยถั่วโฮมเมด ถั่วลิสงอบแล้วเอาไปปั่นจนละเอียด เติมน้ำมันมะกอกนิดนึง ปั่นจนเหนียว เก็บใส่กระปุก ก็จะได้เนยถั่วคลีนไว้กินแล้วค่ะ เดี๋ยวมาต่อเมนูของหวานค่ะ

เมนูที่ 13 …ฟักทองน้ำเต้าหู้…
Picture
ของหวานแต่ไม่หวานค่ะ ฟักทองญี่ปุ่นนึ่ง ถั่วแดงต้ม เติมนมถั่วเหลือง โรยด้วยงาคั่วนิดหน่อย แช่เย็นๆ กินแล้วชื่นใจไม่แพ้ของหวานเลยค่ะ

เมนูที่ 14 …ขนมปังปิ้ง…
Picture
ขนมปังโฮลวีทปิ้งปาดด้วยคอตเตจชีสกับเนยถั่ว ท็อปด้วยสตรอฯกับกล้วย
​เมนูนี้เอาไว้ประทังความอยากกินเค้ก

เมนูที่ 15 …สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต…
Picture
สตรอฯแช่แข็งกับโยเกิร์ตโยลิดา อัตราส่วน 1:1 เติมน้ำผึ้งนิดหน่อย
ปั่นให้เข้ากัน ดับร้อนได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

RELATED POST

ปั้นมากับมือ “มันชินี” สุดแซด เห็น “บาโลเตลลี” ล้มเหลวในอาชีพ

กุนซือทีมชาติอิตาลีคนปัจจุบันเผย รู้สึกผิดหวังเป็นอย่างมากที่เห็นลูกศิษย์ก้นกุฏิจอมเกรียน ไปได้ไม่สุดในเส้นทางการค้าแข้งอาชีพ โรแบร์โต มันชินี ถือเป็นกุนซือคู่บุญของ มาริโอ บาโลเตลลี มาตั้งแต่เด็ก เมื่อได้ร่วมงานกันในถิ่น “งูใหญ่” อินเตอร์ มิลาน ก่อนหอบหิ้วมาช่วยกันสร้างชื่อในอังกฤษกับแมนเชสเตอร์ ซิตี้ กระทั่งต้องแยกย้ายกันไปในที่สุด หลังจากนั้นกราฟชีวิตของ มันชินี ก็เริ่มดีขึ้นเรื่อยๆ กระทั่งพาทีมชาติบ้านเกิด…

ไม่ต้องซื้อเพิ่ม แมนยูฯ เปิดให้แฟนบอลแลกเสื้อ “คาวานี” ตัวใหม่ฟรี

ปิศาจแดงเปิดแผนเยียวยาแฟนบอลบางส่วน ด้วยการเปิดให้แลกเสื้อตัวใหม่ของ “คาวานี” ฟรี หลังมีการสลับเบอร์เสื้อกับแข้งดังชาวโปรตุกีส เอดินสัน คาวานี ได้รับเกียรติให้เป็นเจ้าของเบอร์ 7 ของทีมปิศาจแดงคนใหม่ หลังย้ายเข้ามาร่วมทีมเมื่อฤดูกาลที่ผ่านมา แต่หลังจาก คริสเตียโน โรนัลโด ย้ายเข้ามาในภายหลัง ทำให้ดาวยิงชาวอุรุกวัย ตัดสินใจคืนเบอร์ดังกล่าวให้กับ โรนัลโด ทันที ก่อนที่จะย้ายไปสวมเบอร์…

“เปเล่” เฉลยเองเข้าโรงหมอผ่าตัดเนื้องอก

ปริศนาอาการป่วยของ "เปเล่" ตำนานแข้งแดนแซมบ้า ถูกเปิดเผยเรียบร้อย หลังเจ้าตัวแย้มเองเพิ่งขึ้นเขียงผ่าตัดเนื้องอกในลำไส้ใหญ่เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เปเล่ ราชันลูกหนังชาวบราซิเลียน เปิดเผยแล้วว่า เพิ่งเข้ารับการผ่าตัดกำจัดเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ไปเมื่อวันเสาร์ที่แล้ว หลังมีรายงานออกมาก่อนหน้านี้ว่า “ไข่มุกดำ” นอนรักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาลมาแล้วถึง 6 วันด้วยอาการป่วยปริศนา “ดิ แอธเลติก” สื่อกีฬาชั้นนำ เผยว่า เปเล่ ซึ่งถูกตรวจพบเนื้องอกในลำไส้ใหญ่เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว…

สื่อปูด ‘แรมส์เดล’ บอกเพื่อนจ่อยึดมือ 1 ‘ปืนใหญ่’

“เดอะ ซัน” สื่อจอมแฉในประเทศอังกฤษ รายงานว่า อารอน แรมส์เดล นายทวารคนใหม่ของ อาร์เซนอล ทีมดังในศึกพรีเมียร์ลีก บอกกับเพื่อนสนิทว่าเขากำลังจะได้ลงเฝ้าเสาเป็นตัวจริงให้กับ “ปืนใหญ่” แทนที่ แบร์นด์ เลโน มือกาวชาวเยอรมัน ในเกมลีกนัดต่อไปที่ทีมจะดวลกับ “นกขมิ้นเหลืองอ่อน” นอริช ซิตี ในวันเสาร์ที่…