เมนูอาหารคลีน อร่อยครบทุกมื้อ พร้อมของว่าง แคลอรี่ต่ำ

เมนูอาหารคลีน อร่อยครบทุกมื้อ พร้อมของว่าง แคลอรี่ต่ำ ​เราเพิ่งเริ่มกินคลีนได้ไม่นาน หลังจากที่หัดทำเบเกอรี่มาสามปี น้ำหนักงี้ขึ้นพรวดๆ กว่าจะรู้ตัวก็อ้วนเสียแล้ว ตอนนี้เลยต้องหันมาใส่ใจสุขภาพขึ้น เมนูที่เราทำจะเน้นง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมาก

เริ่มที่เมนูที่ 1 ลาบทูน่า
ใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาว น้ำปลา
​ลดโซเดียม ข้าวคั่ว ใส่หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอม ผักชี กินกับผักสด แซ่บนัวค่ะ

เมนูที่ 2 …ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว…
เนื้ออกไก่ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอคำหมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม ซีอิ๊วดำนิดนึง หมักไว้ประมาณ 30 นาที เอาไปย่างเกับกระทะเทปล่อน โรยด้วยต้นหอมผักชี เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวนๆเนอะ

เมนูที่ 3 …น้ำพริกอ่อง…
อันนี้ดัดแปลงใช้อกไก่สับ กุ้งสับก็ได้นะคะ โขลกพริกแห้ง หอม กระเทียม
​เอาเนื้อไก่ลงโขลกพอเข้ากันดี หั่นมะเขือเทศลงโขลกเบาๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกนิดนึง เอาน้ำพริกลงผัด ผัดไฟอ่อนๆ นานๆ
ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ รอเดือดยกลง กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

เมนูที่ 4 …ตำข้าวโพด…

น่าจะเรียกยำข้าวโพดมากกว่า เพราะเราไม่ได้ใช้ครกเลย
ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว มะเขือเทศ แครอทหั่นเป็นเส้นๆ
ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับหยาบๆน้ำปลาลดโซเดียม มะนาว น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ แล้วเอาไปคลุกเครื่องที่เตรียมไว้ โรยด้วยถั่วลิสงอบ เราซื้อถั่วยี่ห้อไร่ทิพย์มาอบเอง เอาไว้กินเล่นด้วย

เมนูที่ 5 …ผัดผักรวมมิตร…
อันนี้ง่ายมั่กๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกนิดนึง ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ลอกหนังหั่นเป็นชิ้น ตามด้วยผักสารพัดชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม

เมนูที่ 6 …เส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่…

เริ่มจากทำลูกชิ้นไก่ ใช้เนื้ออกไก่ลอกหนัง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วลดโซเดียม พริกไทย แล้วเอาไปปั่น เราใช้ food processor นะคะ พอเริ่มละเอียดใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว แล้วปั้นกลมบ้างไม่กลมบ้าง หย่อนใส่น้ำร้อน (ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด) พอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้

น้ำซุปผัก เราใช้ผักกาดขาวกับหัวไชเท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมนิดนึง

จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วเอาไปลวกน้ำร้อน ผักส่รพัดชอบลวก ลูกชิ้น จัดใส่ถ้วยเติมซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาว น้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบนิดนึง กระเทียมเราก็อบเองอีกแล้ว อบทีนี่กลิ่นติดเตาอบไปสามวัน

เมนูที่ 7 …ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว…

อกไก่ลอกหนัง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆ หมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม นมสด low fat นิดนึง หมักประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเอามาย่างกับกระทะเทปล่อน

น้ำจิ้มแจ่ว…พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว ต้นหอมผักชีซอย ปรุงีสตามชอบ


เมนูที่ 8 …สลัดเห็ดย่าง…

เห็ดออรินจิซอยบางๆ เอาไปนาบกระทะเทปล่อนจนสุก จัดใส่จานพร้อมผักสลัดสารพัดชอบ เรากินกับน้ำสลัดน้ำมันงาซีอิ๊วญี่ปุ่น

เมนูที่ 9 …ปลานิลย่าง…

ปลานิลย่างแกะเอาแต่เนื้อ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ผักสารพัดชอบ
น้ำจิ้มซีฟู้ด…โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าวจิ๊ดนึง

เมนูที่ 10 …เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง…

ส่วนตัวเราชอบกินพริกแห้งมาก เวลาทำกับข้าวเลยชอบใช้พริกแห้ง มันหอมมากกก โขลกกระเทียม พริกแห้ง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกนิดนึงผัดพริกจนหอม ใส่อกไก่หั่น ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม
พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน

เมนูที่ 11 …พล่าทูน่า…
Picture
ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก หั่นพริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ปรุวรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม มะนาว โรยใบสะระแหน่ กินกับผักสด ดี๊ดี

เมนูที่ 12 …เนยถั่ว…
Picture
ส่งท้ายคืนนี้ด้วยเนยถั่วโฮมเมด ถั่วลิสงอบแล้วเอาไปปั่นจนละเอียด เติมน้ำมันมะกอกนิดนึง ปั่นจนเหนียว เก็บใส่กระปุก ก็จะได้เนยถั่วคลีนไว้กินแล้วค่ะ เดี๋ยวมาต่อเมนูของหวานค่ะ

เมนูที่ 13 …ฟักทองน้ำเต้าหู้…
Picture
ของหวานแต่ไม่หวานค่ะ ฟักทองญี่ปุ่นนึ่ง ถั่วแดงต้ม เติมนมถั่วเหลือง โรยด้วยงาคั่วนิดหน่อย แช่เย็นๆ กินแล้วชื่นใจไม่แพ้ของหวานเลยค่ะ

เมนูที่ 14 …ขนมปังปิ้ง…
Picture
ขนมปังโฮลวีทปิ้งปาดด้วยคอตเตจชีสกับเนยถั่ว ท็อปด้วยสตรอฯกับกล้วย
​เมนูนี้เอาไว้ประทังความอยากกินเค้ก

เมนูที่ 15 …สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต…
Picture
สตรอฯแช่แข็งกับโยเกิร์ตโยลิดา อัตราส่วน 1:1 เติมน้ำผึ้งนิดหน่อย
ปั่นให้เข้ากัน ดับร้อนได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

RELATED POST

“โฟซู-เมนซาห์”เข่าพังปิดเทอมยาว

"ทิโมธี โฟซู-เมนซาห์" กองหลังป้ายแดง เลเวอร์คูเซน โชคร้ายอีกรอบ เมื่อบาดเจ็บเอ็นเข่าฉีกจนส่อแววต้องพักยาวไปตลอดทั้งปีนี้ ทิโมธี โฟซู-เมนซาห์ ปราการหลังชาวดัตช์ของ ไบเออร์ เลเวอร์คูเซน ยังโชคร้ายไม่เลิก เมื่อได้รับบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้าเข่าฉีก และส่อแววว่า น่าจะต้องพักยาวไปตลอดช่วงที่เหลือของปี 2021 แน่นอนแล้ว โฟซู-เมนซาห์ เพิ่งย้ายจาก แมนฯ…

ร่างกฎหมายบรรเทาทุกข์โควิด -19 มูลค่า 1.9 ตันของ Biden ส่งถึงวุฒิสภา – นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป

สภาผู้แทนราษฎรพรรคเดโมแครตผ่านร่างกฎหมายบรรเทาทุกข์โคโรนาไวรัสเกือบ 2 ล้านล้านดอลลาร์จากการลงคะแนนเสียงของพรรคส่วนใหญ่ในช่วงต้นวันเสาร์ส่งพัสดุจำนวนมากไปยังวุฒิสภาเนื่องจากฝ่ายนิติบัญญัติเร่งให้ความช่วยเหลือรอบใหม่ก่อนที่โครงการว่างงานที่สำคัญจะหมดลง “ ตอนนี้ร่างกฎหมายดังกล่าวย้ายไปที่วุฒิสภาสหรัฐอเมริกาซึ่งฉันหวังว่าจะได้รับการดำเนินการอย่างรวดเร็ว เราไม่มีเวลาให้เสีย” ประธานาธิบดี Biden กล่าวในเช้าวันเสาร์ “ ถ้าเราลงมือทำตอนนี้อย่างเด็ดขาดรวดเร็วและกล้าหาญเราก็สามารถนำหน้าไวรัสนี้ได้ในที่สุดเราก็สามารถขับเคลื่อนเศรษฐกิจของเราได้อีกครั้ง” วุฒิสภาสามารถย้ายได้ทันทีที่สัปดาห์นี้เพื่อผ่านร่างกฎหมายของตัวเองซึ่งจะดูแตกต่างจากข้อเสนอของสภาเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่รวมการขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ 15 ดอลลาร์หลังจากที่รัฐสภาตัดสินว่าการรวมเข้าด้วยกันนั้นละเมิดกฎงบประมาณ มีอะไรอยู่ในแผนกระตุ้น $ 1.9T ของ BIDEN? พรรคเดโมแครตกำลังใช้เครื่องมือขั้นตอนที่เรียกว่าการกระทบยอดงบประมาณเพื่อผ่านกฎหมายโดยไม่ได้รับการสนับสนุนจากพรรครีพับลิกันดังนั้นจึงมีข้อ…

สมุดบันทึกของผู้สื่อข่าว: บาทหลวงชาวชิคาโกเปลี่ยนชีวิตของพวกอันธพาลด้วยความเมตตาที่น่าทึ่ง

ตอนที่ฉันได้พบกับบาทหลวงคอเรย์บรูคส์ครั้งแรกในชิคาโกเมื่อหลายปีก่อนฉันค่อนข้างระวังตัวจากธรรมชาติที่อ่อนโยนและเงียบสงบของเขา ฉันยอมรับว่าฉันคาดหวังให้เขาอยู่ในรูปแบบของนักเทศน์ที่ร้อนแรงและต่อหน้าคุณ ท้ายที่สุดนี่คือศิษยาภิบาลที่ก่อตั้งคริสตจักรแห่งการเริ่มต้นใหม่และโครงการ HOOD ซึ่งเป็นศูนย์ชุมชนในใจกลางวูดลอว์นซึ่งเป็นหนึ่งในชุมชนที่มีความรุนแรงที่สุดใน 77 ชุมชนที่ประกอบกันเป็นเมืองชิคาโกแลนด์ ในขณะที่คนส่วนใหญ่ในละแวกนั้นเป็นชนกลุ่มน้อยที่เป็นชนชั้นแรงงาน แต่ก็ยังเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มอันธพาลที่มีชื่อเสียงและมีความรุนแรงมากที่สุด ศิษยาภิบาลคนนี้จะเปลี่ยนองค์ประกอบที่เป็นมะเร็งเหล่านี้ให้กลายเป็นสมาชิกที่มีประสิทธิผลในสังคมด้วยธรรมชาติที่อ่อนโยนและสงบสุขได้อย่างไร ซอสวิเศษของเขาคืออะไรเพื่อที่จะพูด? ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาฉันกลับไปที่ South Side และพบกับ Pastor Brooks ในห้องทำงานของเขาที่ชั้นสองของโบสถ์ซึ่งเขารับใช้ทุกวัน ในช่วงกลางของการพูดคุยของเราประตูเปิดออกและ Bentley…

Disney + ให้ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ‘The Muppet Show’ เป็น ‘เนื้อหาที่ไม่เหมาะสม’ ก่อนตอนที่เลือก

ก่อนที่จะเล่นดนตรีและจุดไฟแฟน ๆ ที่เลือกชม "The Muppet Show" ทางDisney +จะแสดงคำเตือน "เนื้อหาที่ไม่เหมาะสม" ก่อนตอนที่เลือก ซีรีส์คลาสสิกซึ่งออกอากาศครั้งแรกในปี 2519 ได้รับการเผยแพร่บนบริการสตรีมเมื่อวันศุกร์ DISNEY + WENT DARK ตามที่แฟน ๆ รอคอยสำหรับตอนล่าสุด…