เคล็ดลับ วิธีเลือก อาหารสุขภาพ

เคล็ดลับ วิธีเลือก อาหารสุขภาพ หรือการกินอาหารเพื่อว่าจะได้เลือกอาหารที่ดีหรือละเว้นไม่ไปแตะต้องอาหารที่ไม่ดีได้ทำไมถึงเรียกว่า “เคล็ดลับ” ทั้งสี่กลุ่มนี้ถ้าเป็นอาหารเกรดธรรมดาๆ ภาคส่วนที่แปลงตัวมาเป็นร่างกายก็จะเป็นภาคส่วนธรรมดาๆ แต่ถ้าเรามีเคล็ดลับ เลือกเฟ้นอาหารแต่ละกลุ่มเอาเฉพาะเกรดดีๆ ส่วนต่างๆ ของร่างกายเราก็จะดี แข็งแรงสมบูรณ์ตามไปด้วย ต่อไปขออนุญาตชักชวนลองมาทำอาหารกินกันเอง โดยมีหลักการง่ายๆ ว่า 1. สารอาหารของอาหารแต่ละกลุ่มต้องอยู่ในกลุ่มเกรดเอ 2. รสชาติต้องอร่อย

1. ข้าว

แน่นอนต้องเป็นข้าวไม่ขัดขาว ข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือก็ได้ ข้าวแดงก็ได้ หรือใครโชคดีอย่างผม จะกินข้าวดอยของชาวเขาแทนข้าวกล้องก็ได้ ถ้าชอบขนมปังแทนข้าวก็ขอให้เป็นขนมปังโฮลวีต

ถ้าใครอยากจะให้อาหารกลุ่มแป้งมีรสชาติขึ้น ให้เอาอาหารกลุ่มที่เป็นทั้งแป้งแถมยังมีโปรตีนปนอยู่ด้วยมารวมกับอาหารประเภทแป้งก็ได้ ที่รวมกันได้คือ ฟักทอง มันเทศ มันไข่ มันเลือด เดี๋ยวนี้มีพันธุ์มันแปลกๆ อร่อยมาก (มันฝรั่งมีแป้งแต่ไม่มีโปรตีน)

2. ผัก

ชนิดคุณค่านำหน้าผักอื่นๆ เช่น ผักโขม (พันธุ์ของฝรั่งและของจีนใบนิ่มอร่อย แต่พันธุ์ไทยใบและต้นค่อนข้างหยาบแข็ง แถมต้นยังมีหนามด้วย แต่มีใยอาหารดีมาก) รองลงไปได้แก่ บรอกโคลี คะน้า ผักไต้หวัน (บางคนเรียกผักฮ่องเต้) คะน้าฮ่องกง (ต้นสั้นๆ เตี้ยๆ เขียวจัด เนื้อหวานกว่าคะน้าธรรมดา)

ผักเหล่านี้ใบเขียวจัด มีวิตามินบี 6 มากที่สุด นอกจากนั้นยังมีวิตามินอี กรดโฟลิก (ช่วยบำรุงเม็ดเลือดขาว เม็ดเลือดแดงดี เพราะไปกระตุ้นไขกระดูกให้สร้างเลือดได้ดี)

นอกจากนั้นยังมีแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมแร่ธาตุสำคัญของร่างกายด้วย สำหรับแคลเซียมนั้นหลายคนแม้แต่แพทย์บางคนแนะนำว่า ถ้ามีปัญหาเรื่องกระดูกต้องกินแคลเซียมมากๆ

กินแคลเซียมอย่างเดียวไม่พอครับ แคลเซียมจะไม่เข้าไปบำรุงกระดูกตามที่เราต้องการ ตามหลักวิชาออร์โธโมเลกุลาร์ (ORTHOMOLECULAR) คือชีวเคมีของวิตามิน ต้องกินแคลเซียมคู่กับแมกนีเซียมจึงจะได้ผลต่อกระดูกและข้อต่อ

ผักที่แนะนำคราวนี้มีทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมอยู่ในตัวกินผักแบบนี้จึงเท่ากับได้ทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมพร้อมๆ กันแต่ระวังอย่าให้เว่อร์ อยากให้กระดูกแข็งแรงเร็วๆ เลยกินผักอย่างที่แนะนำนี้มื้อละ 2 - 3 ตะกร้า ไม่ได้ครับ ไม่ได้ กินอย่างนั้นมีหวังจุก (ทั้งท้องและอก) ตาย

3. โปรตีน

ใช้ทั้งโปรตีนจากพืชและเนื้อสัตว์ร่วมกันจากพืชขอแนะนำถั่วเหลืองและถั่วดำ (ชนิดมีตาขาวๆ ตรงกลางเม็ดถั่ว) พร้อมทั้งแนะนำเต้าหู้ด้วย

ในขณะเดียวกันก็แนะนำโปรตีนจากปลาพร้อมกันไปด้วยใช้ปลาทูน่าและปลาแซลมอนกระป๋องก็พอเชื่อถือได้

โปรตีนจากพืชคือถั่วนั้น จะได้วิตามินบี 6 กรดโฟลิก แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม เต้าหู้นั้นไม่มี วิตามินบี 6 แต่มีสารอื่นๆ เหมือนกับพวกถั่ว

ปลาทูน่าและแซลมอนมีวิตามินบี 6 บี 12 มาก แถมยังมีวิตามินอีชนิดดีด้วย มีแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน

4. เบ็ดเตล็ด

สาหร่ายทะเลเอาไปทำแกงหรือผัดก็ได้ ผลไม้ไม่หวานลองมะละกอ แตงโม สับปะรดแถมด้วยพุทราลูกใหญ่ๆ และกรอบๆ สัก 2 - 3 ลูก และอย่าลืมตามด้วยเมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน กินเล่นๆ สักอย่างละ 2 กำมือ และควรแถมจมูกข้าวลงไปสัก 1 - 2 ช้อนชา ทั้งหมดนี้

เมื่อได้เนื้ออาหารมาแล้ว คุณต้องจัดสัดส่วนให้พอดีด้วย

ถ้าคุณรูปร่างปานกลาง พอดีๆ กำลังสวย ก็ใช้สูตรอาหารสูตร 1 คือ ข้าว 50 เปอร์เซ็นต์ ผัก 25 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน (ทั้งพืชและปลา) 15 เปอร์เซ็นต์ และเบ็ดเตล็ด 10 เปอร์เซ็นต์

เปอร์เซ็นต์เหล่านี้หมายถึง สัดส่วนเป็นเปอร์เซ็นต์ของอาหาร 1 มื้อ (1 มื้อก็เท่ากับ 100 เปอร์เซ็นต์)

ถ้าตุ้ยนุ้ยหน่อยคือน้ำหนักมาก ก็ใช้สูตร 2 คือ ข้าว 30 เปอร์เซ็นต์ ผัก 35 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 25 เปอร์เซ็นต์ และเบ็ดเตล็ด 10 เปอร์เซ็นต์

ลองสังเกตดูนะครับ อาหารแต่ละมื้ออย่างที่แนะนำเป็นอาหารเกรดเอของแต่ละกลุ่ม อย่างเช่น ผัก แนะนำผักโขมและบรอกโคลี ถือว่าเป็นผักเกรดเอ

ถ้าสารอาหารทุกอย่างเกรดเอ เวลามีมันแปลงตัวมาเป็นส่วนต่างๆ ของร่างกายเรา แน่นอนร่างกายก็เกรดเอตามไปด้วย

แล้วเรื่องอาหารต้องอร่อยล่ะจะว่าอย่างไร อ้าว ต้องฝีมือของคุณเองละสิครับ รู้ไหม เคล็ดลับนิดเดียวทำอะไรอร่อย

เคล็ดลับนั้นคือ คุณต้องรักอาหาร ต้องรู้ว่าอาหารนั้นต้องมาเป็นเลือดเป็นเนื้อของคุณเอง รักตัวเอง ต้องทำให้อร่อยสำหรับตัวเองสิ

RELATED POST

“โฟซู-เมนซาห์”เข่าพังปิดเทอมยาว

"ทิโมธี โฟซู-เมนซาห์" กองหลังป้ายแดง เลเวอร์คูเซน โชคร้ายอีกรอบ เมื่อบาดเจ็บเอ็นเข่าฉีกจนส่อแววต้องพักยาวไปตลอดทั้งปีนี้ ทิโมธี โฟซู-เมนซาห์ ปราการหลังชาวดัตช์ของ ไบเออร์ เลเวอร์คูเซน ยังโชคร้ายไม่เลิก เมื่อได้รับบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้าเข่าฉีก และส่อแววว่า น่าจะต้องพักยาวไปตลอดช่วงที่เหลือของปี 2021 แน่นอนแล้ว โฟซู-เมนซาห์ เพิ่งย้ายจาก แมนฯ…

ร่างกฎหมายบรรเทาทุกข์โควิด -19 มูลค่า 1.9 ตันของ Biden ส่งถึงวุฒิสภา – นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป

สภาผู้แทนราษฎรพรรคเดโมแครตผ่านร่างกฎหมายบรรเทาทุกข์โคโรนาไวรัสเกือบ 2 ล้านล้านดอลลาร์จากการลงคะแนนเสียงของพรรคส่วนใหญ่ในช่วงต้นวันเสาร์ส่งพัสดุจำนวนมากไปยังวุฒิสภาเนื่องจากฝ่ายนิติบัญญัติเร่งให้ความช่วยเหลือรอบใหม่ก่อนที่โครงการว่างงานที่สำคัญจะหมดลง “ ตอนนี้ร่างกฎหมายดังกล่าวย้ายไปที่วุฒิสภาสหรัฐอเมริกาซึ่งฉันหวังว่าจะได้รับการดำเนินการอย่างรวดเร็ว เราไม่มีเวลาให้เสีย” ประธานาธิบดี Biden กล่าวในเช้าวันเสาร์ “ ถ้าเราลงมือทำตอนนี้อย่างเด็ดขาดรวดเร็วและกล้าหาญเราก็สามารถนำหน้าไวรัสนี้ได้ในที่สุดเราก็สามารถขับเคลื่อนเศรษฐกิจของเราได้อีกครั้ง” วุฒิสภาสามารถย้ายได้ทันทีที่สัปดาห์นี้เพื่อผ่านร่างกฎหมายของตัวเองซึ่งจะดูแตกต่างจากข้อเสนอของสภาเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่รวมการขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ 15 ดอลลาร์หลังจากที่รัฐสภาตัดสินว่าการรวมเข้าด้วยกันนั้นละเมิดกฎงบประมาณ มีอะไรอยู่ในแผนกระตุ้น $ 1.9T ของ BIDEN? พรรคเดโมแครตกำลังใช้เครื่องมือขั้นตอนที่เรียกว่าการกระทบยอดงบประมาณเพื่อผ่านกฎหมายโดยไม่ได้รับการสนับสนุนจากพรรครีพับลิกันดังนั้นจึงมีข้อ…

สมุดบันทึกของผู้สื่อข่าว: บาทหลวงชาวชิคาโกเปลี่ยนชีวิตของพวกอันธพาลด้วยความเมตตาที่น่าทึ่ง

ตอนที่ฉันได้พบกับบาทหลวงคอเรย์บรูคส์ครั้งแรกในชิคาโกเมื่อหลายปีก่อนฉันค่อนข้างระวังตัวจากธรรมชาติที่อ่อนโยนและเงียบสงบของเขา ฉันยอมรับว่าฉันคาดหวังให้เขาอยู่ในรูปแบบของนักเทศน์ที่ร้อนแรงและต่อหน้าคุณ ท้ายที่สุดนี่คือศิษยาภิบาลที่ก่อตั้งคริสตจักรแห่งการเริ่มต้นใหม่และโครงการ HOOD ซึ่งเป็นศูนย์ชุมชนในใจกลางวูดลอว์นซึ่งเป็นหนึ่งในชุมชนที่มีความรุนแรงที่สุดใน 77 ชุมชนที่ประกอบกันเป็นเมืองชิคาโกแลนด์ ในขณะที่คนส่วนใหญ่ในละแวกนั้นเป็นชนกลุ่มน้อยที่เป็นชนชั้นแรงงาน แต่ก็ยังเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มอันธพาลที่มีชื่อเสียงและมีความรุนแรงมากที่สุด ศิษยาภิบาลคนนี้จะเปลี่ยนองค์ประกอบที่เป็นมะเร็งเหล่านี้ให้กลายเป็นสมาชิกที่มีประสิทธิผลในสังคมด้วยธรรมชาติที่อ่อนโยนและสงบสุขได้อย่างไร ซอสวิเศษของเขาคืออะไรเพื่อที่จะพูด? ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาฉันกลับไปที่ South Side และพบกับ Pastor Brooks ในห้องทำงานของเขาที่ชั้นสองของโบสถ์ซึ่งเขารับใช้ทุกวัน ในช่วงกลางของการพูดคุยของเราประตูเปิดออกและ Bentley…

Disney + ให้ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ‘The Muppet Show’ เป็น ‘เนื้อหาที่ไม่เหมาะสม’ ก่อนตอนที่เลือก

ก่อนที่จะเล่นดนตรีและจุดไฟแฟน ๆ ที่เลือกชม "The Muppet Show" ทางDisney +จะแสดงคำเตือน "เนื้อหาที่ไม่เหมาะสม" ก่อนตอนที่เลือก ซีรีส์คลาสสิกซึ่งออกอากาศครั้งแรกในปี 2519 ได้รับการเผยแพร่บนบริการสตรีมเมื่อวันศุกร์ DISNEY + WENT DARK ตามที่แฟน ๆ รอคอยสำหรับตอนล่าสุด…